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Doldenblütler
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Botanischer Name: Anthriscus cerefolium Merkmale: Blüht bereits sehr früh im Jahr. Die dreieckigen, gefiederten Blätter sind nahezu geruchlos. Der Stengel ist hohl und gefurcht, dessen Querschnitt erinnert an ein Zahnrad. Erntezeit: April - August |
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Botanischer Name: Aegopodium podagraria Merkmale: Die Blätter erinnern an den Fußabdruck einer Ziege (daher auch der Name Geißfuß). Die Blattstengel sind dreieckig. Erntezeit: April - August |
Botanischer Name: Daucus carota Merkmale: In der Mitte der Dolde befindet sich eine einzelne schwarze oder rote Blüte. Der Stengel ist behaart und nah am Boden rot überlaufen. Reibt man die Blätter zwischen den Fingern, riecht die verletzte Stelle deutlich nach Möhre. Ihr Geruch macht die Wilde Möhre unverwechselbar. Erntezeit: April - September |
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Botanischer Name: Heracleum sphondylium Merkmale: Die Blätter sind gelappt und, genauso wie der Stengel, borstig behaart. Wird nur 180 cm hoch. Erntezeit: April - August |
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Botanischer Name: Heracleum mantegazzianum Merkmale: Wird bis zu drei Meter hoch. Die Blätter sind kahl und deutlich gezackt. |
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Botanischer Name: Myrrhis odorata Erntezeit: April - September |
Botanischer Name: Chaerophyllum aureum Merkmale: Die Pflanze wird bis zu 130 cm groß. Die weichen Blätter sind dreieckig und bis zu dreifach gefiedert. Der Stängel ist rot überlaufen. Blüht weiß von Juni bis August. Erntezeit: April - August |
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Botanischer Name: Chaerophyllum hirsutum Merkmale: Die Blätter sind dreieckig, der Stängel ist gerillt und behaart. Die Pflanze blüht weiß oder rosa von Mai bis Juli. Die Blüten sind am Rand deutlich behaart. Erntezeit: April - September |
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Botanischer Name: Carum carvi Merkmale: Die kleinen Blätter sind zwei- bis dreifach gefiedert und kreuzförmig am Blattstängel angeordnet. Der Stängel ist kahl und gerillt. Kümmel blüht weiß von Mai bis Juli. Erntezeit: April - September |
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Botanischer Name: Pastinaca sativa Merkmale: Die Pflanze besitzt leuchtend gelbe Blüten und einen kantig gefurchten Stengel. Die Blätter sind gefiedert. Erntezeit: April - September |
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Botanischer Name: Falcaria vulgaris Merkmale: Die dreiteiligen Blätter sind schmal und sichelförmig. Erntezeit: April - Oktober |
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Botanischer Name: Angelica sylvestris Merkmale: Die Pflanze wird bis zu 150 cm groß. Erntezeit: April - Oktober |
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Botanischer Name: Pimpinella major Merkmale: Der Stengel ist kahl und gefurcht. Die Blätter sind einfach gefiedert. Erntezeit: April - Oktober |
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Rotblütige Bibernelle 
Botanischer Name: Pimpinella major ssp. rubra Merkmale: Die Pfllanze wächst bevorzugt in den Bergen. Sie wird bis zu 40 cm groß und blüht in einem kräftigen rosa. Der Stengel ist kahl und gefurcht. Die Blätter sind einfach gefiedert. Erntezeit: April - Oktober |
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Botanischer Name: Pimpinella saxifraga Merkmale: Der Stengel ist kahl. Die Blätter sind einfach gefiedert und der Blattrand ist gesägt. Erntezeit: April - Oktober |
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Botanischer Name: Meum athamanticum Merkmale: Die zarten, gefiederten Blätter erinnern an Dill und verfärben sich im Herbst orange. Der Stengel ist kahl und hohl. Die Pflanze riecht stark nach Sellerie. Erntezeit: April - Oktober |
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Botanischer Name: Angelica archangelica Merkmale: Erntezeit: April - Oktober |
Botanischer Name: Silaum silaus Merkmale: Der Stengel ist nur leicht gerillt, kahl und nicht hohl. Die ganze Pflanze riecht sehr aromatisch. Blüht gelb von Mai bis September. Erntezeit: April - September |
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Auch verfüttert werden kann...
Giftige Doppelgänger
Botanischer Name: Conium maculatum Merkmale: Der Stengel ist kahl, glatt und rot gefleckt. Die Pflanze riecht stark nach Mäuseurin. Blüht Juni bis September. |
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Botanischer Name: Chaerophyllum temulum Merkmale: Der Stengel ist rot überlaufen und leicht behaart, dort wo sich der Stengel verzweigt, sitzt der "Kropf".
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